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Im Zuge von Bauarbeiten auf der B448 zwischen dem Bieberer Berg und der Abfahrt Hausen waren die Leitplanken abmontiert, aber nicht alle wieder angebracht worden. Ausgerechnet am oft begangenem Fußweg von Waldhof zu der Autobahnbrücke Würzburgerstraße, wo der Fußweg dicht an der Autobahn vorbeiführt, waren keine Planken.

 

Bei Unfällen hätte das für Spaziergänger böse Folgen haben können. Nach längeren Bemühungen des Arbeitskreises wurde eine Begehung vereinbart.

 

Die für die Autobahnen zuständige Landesbehörde Hessen Mobil ließ sich dann bei einer gemeinsamen Begehung mit Mitgliedern des Arbeitskreis überzeugen und sagten einer Verlängerung der Leitplanken zu.

 

Jetzt waren die Bemühungen des Arbeitskreises erfolgreich. Die Planken sind da und die Spaziergänger können unbesorgt den Fußweg benutzen.

Am vergangenen Montag war wieder Kochtreff im Waldhof. Es ist Spargelzeit, deshalb gab es auch Spargel. Alle Köche von Waldhof-aktiv waren begeistert dabei.

Es gab als

Vorspeise.:
Gedünsteter grüner Spargel und Zwiebelschloten als Salat dazu Weißbrot

Hauptspeise. :
Spargel mit einer raffinierten Spargelsoße dazu panierte Schweineschnitzel
und Petersilienkartoffel.   
 
Nachtisch:
Vanillpudding mit Himbeersoße.

Nach-dem alle Vorarbeiten gemacht waren, ging es an das Kochen. Nicht vergessen, den Pudding kalt zu stellen. Dazwischen wurde natürlich von Gott und der Welt gesprochen und diskutiert. Den Fußball nicht zu vergessen. Es sind Kickers- und Eintracht Anhänger bei den Herrn dabei. Aber nach dem Kochen musste immer wieder probiert, abgeschmeckt und nachgewürzt. werden. Ein Schluck Wein oder Bier das musste auch sein. Als die Vorspeise fertig war, wurde angefangen sie zu essen und a‘la Lafer, Müller oder Schubeck, ausgewertet. Nach dem die Hauptspeise und der Nachtisch verspeist waren, fing erst die Hauptarbeit an.

Spülen, abtrocknen, Esstisch und Arbeitsplatte reinigen, alles weg räumen bis man vor der sauberen Küche standen wie sie angetroffen wurde. Alle waren begeistert, wie schön der Abend war und freuen sich schon auf das nächste Mal. Es wurde ausgedeutet wer das nächste mal das Rezept und die Zutaten mitbringt.

Die Gruppe, Männer kochen in Bieber Waldhof, trainierte im Kochen für die Kocharena im Stadtteilbüro Nordring. Montag den  09.04. war wieder kochen angesagt. An diesem Abend kochte die Gruppe Breitenbach/Olker. Die beiden, Kurt  Breitenbach und Gerhard Olker, sind Teilnehmer aus Offenbach und haben sich ein Rezept ausgedacht und das wird am diesem Abend trainiert.

Vorspeise:     Geräucherter Lachs im Blätterteigmantel

Hauptspeise:  Hühnerinnenfilet in Eihülle dazu Risotto und Gemüseratatouilie

Nachspeise:   Hessischer Apfeltraum

Während der eine schon den Nachtisch anfing, begann der andere der beiden das Hauptgericht. Herr Breitenbach legt den Löffelbiskuit in eine Schale, machte Calvados darüber und deckte das ganze mit Apfelmus ab. Schlägt die Sahne steif,  mischt den Quark und Schmand versüßest mit wenig Zucker und Vanillezucker, vermengt die geschlagene Sahne darunter.   Nach dem das ganze gut gemischt und abgeschmeckt wurde, kommt es über den Apfelmus und nix wie in den Kühlschrank um kalt zu werden. Herr Olker hat das Gemüse gewaschen, klein geschnitten und zubereitet zum  Blanchieren. Die Hühnerfilets hat er vorher mariniert in Limette und Rosmarin und legte sie in den Ei-Mantel. Den Ei Mantel hat er gemischt 1/3 Ei, 1/3 Milch und 1/3 Wasser. Nun wurden sie auf ein Blech gelegt und kurz überbacken bevor sie serviert wurden. Dann noch Ratatouille mit in den Ofen den Reis gekocht und das Hauptgericht kann nach wenigen Minuten angerichtet werden.

In dieser Zeit wurde auch von Breitenbach den Blätterteig ausgerollt, mit Gouda Käse belegt, darüber der geräucherte Lachs und dann gerollt. Nach einer kurzen ab Kühlzeit in etwa 3cm breite Scheiben geschnitten, auf ein Blech gelegt und im Ofen goldgelb gebacken. Es wurde angerichtet. Das Gericht wurde dann von allen getestet, allen hat es gut geschmeckt  alle waren der Meinung damit kann man sich sehen lassen. Gekocht wurde das Gericht nach einem Rezept. Am Montag den 20.04. trainiert die 2. Gruppe, die am 28.04.in der Kocharena kocht. Wie man feststellen kann, haben alle viel Spaß beim Männer kochen.